Programs | Tamang Gabay

Tamang Gabay

Bakit Nga Ba Natin Kailangan ng Sodium Ascorbate? | Nov 19, 2018

Bakit Nga Ba Natin Kailangan ng Sodium Ascorbate?

Madalas na naririnig natin na ang sodium ascorbate at ascorbic acid ay iisa lamang, ngunit ito ay isang maling paniniwala. Parehong sodium ascorbate at ascorbic acid ay nabibilang sa kategorya ng Vitamin C, subalit nagkakaiba sila sa kani-kanilang bahagi. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang ascorbic acid ay acidic sa likas na katangian at natutunaw rin sa tubig upang magbigay ng mildly acidic solusyon. Ito ay isang chemical na may polyhydroxy function na nagbibigay ito ng mga katangian ng antioxidant. Samakatuwid, ang ascorbic acid ay ginagamit bilang isang karaniwang additive sa mga pagkain.

Read more